Kip met een heerlijke, zoete marinade, geserveerd met een gezonde selectie van geroosterde groenten. Een heerlijk recept, makkelijk te maken in de oven.

Ingrediënten

• 4 stuks kipfilet
• 3 eetl. Olijfolie
• 3 eetl. Balsamico azijn
• 3 eetl. Honing
• 3 eetl. Citroensap
• 2 eetl. rozemarijn
• 2 rode uien Kwartier
• 2 Groene paprika’s
• 2 rode pepers
• 2 Wortelen

Bereidingswijze

• Voeg de ingrediënten voor de marinade bij elkaar in een kom. Mix en voeg de kipfilet toe. Laat 2 tot 3 uur afgedekt in de koelkast staan.
• Snijd alle groenten en leg deze op een rooster met wat olijfolie en een flinke scheut balsamico azijn eroverheen.
• Plaats de kip op een apart rooster en bedek met folie.
• Plaats de groenten en de kip ongeveer 40 minuten in de oven op 200 graden celsius tot ze gaar zijn.

Voedingswaarde:

• 3 Porties
• Calorieën 434
• Eiwit: 29g
• Koolhydraten: 45g
• Vet: 15g