Eiwitrijke ‘guilty pleasures’

Eiwitrijke guilty pleasures 6 recepten van Krachttrainingen.com

Iedereen weet dat eiwitten belangrijk zijn voor de opbouw van spieren na een harde trainingssessie. Maar na weken eieren, kip en eiwitshakes wil je toch ook wel weer eens wat anders nuttigen. Om niet meteen te vervallen in een cheat day probeer één van deze 6 eiwitrijke ‘guilty pleasure’ recepten van Krachttrainingen.com.

Deze 6 recepten geven je nieuwe inspiratie en afwisseling.

Het zal je verbazen dat ze net zo lekker smaken als hun ‘vettige suiker’ varianten, en daarbij je een flink portie eiwitten bieden welke je zo hard nodig hebt. Het is dus bijna verantwoord cheaten. Uiteraard geldt ook hier, alles met mate. In alle recepten wordt hetzelfde whey eiwit poeder gebruikt. Wij gebruikten hiervoor de smaak vanille milkshake van ‘Whey perfection’ die hier perfect tot zijn recht kwam!


  • koop-whey

    Whey Protein

    Wei-proteïnen staat bekend als het #1 voedingssupplement over de hele wereld. Het bevat een volledige hoeveelheid van alle essentiële aminozuren die men nodig heeft. Het is een ideale bron van eiwitten, wat hoog nodig is voor iedere krachttrainer.

    Klik hier om whey protein te bestellen.


Worteltaart met roomkaasglazuur

Worteltaart met roomkaasglazuur

Als je wel eens worteltaart hebt gegeten dan weet je dat dit veel lekkerder is dan de naam doet vermoeden. Wortels smaken namelijk heerlijk maar in de combinatie met het woord taart doet het toch wat minder. Het grappige is dat je de wortelsmaak bijna niet terug herkent maar de vitamines en andere gezonde aspecten die krijg je dan wel weer binnen!

Gemiddelde voedingswaarden
per stuk (1 stuk / 1/12 taart):
1156 kJ/ 276 kcal
Vet 8 gram
Koolhydraten 34 gram
Eiwitten 17 gram

Worteltaart ingrediënten

  • 200 gram volkoren bloem
  • 130 gram havermout meel (of maak zelf door havermout eerst in de blender fijn te malen)
  • 200 gram kokospalm- of bloemsuiker
  • 8 gr bakpoeder
  • 3 schepjes Whey perfection vanilla milkshake (gebruik de schep die is bijgeleverd)
  • 4 gr gember
  • 15 ml vanille extract
  • 160 ml griekse yogurt
  • 30 ml gesmolten kokosolie
  • 360 ml magere of amandel melk
  • 350 gram geraspte wortel

Glazuur ingrediënten

  • 120 ml huttenkase
  • 120 gram magere roomkaas
  • 2 schepjes Whey perfection vanilla milkshake (gebruik de schep die is bijgeleverd)
  • 60 ml amandelmelk
  • 30 gram gemalen walnoten

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 175 graden
  • Mix alle ingrediënten behalve de wortel tot een glas beslag
  • Schep als laatste de wortel erdoorheen
  • Gebruik een ingevette medium cake vorm en stort hier het beslag in
  • Zet de cake 35-40 minuten in de oven
  • Laat de cake afkoelen zodra deze gaar is
  • Mix nu alle ingrediënten voor het glazuur en verdeel dit over de afgekoelde cake
  • Garneer nu met de gehakte walnoten
Bananen chocolade muffin

Chocolade bananen muffin

De gouden combinatie: bananen en chocolade! De perfecte snack voor tussendoor en zeker om je zoete trek te bevredigen. Als je bananen gebruikt die wat te rijp zijn worden de muffins nog zoeter!

Gemiddelde voedingswaarden
per stuk (per muffin):
1156 kJ/ 193 kcal
Vet 9 gram
Koolhydraten 20 gram
Eiwitten 8 gram

Ingrediënten

  • 2 bananen
  • 3 schepjes Whey perfection vanilla milkshake (gebruik de schep die is bijgeleverd)
  • 130 gram havermout meel (of maak zelf door havermout eerst in de blender fijn te malen)
  • 8 gram bakpoeder
  • 50 ml honing
  • 60 ml gesmolten kokosolie
  • 2 eieren
  • 80 gram pure cacao nibs (je kan hier ook geschaafde pure chocolade voor gebruiken, bijvoorbeeld Lindt Excellent 85%)

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 175 graden
  • Prak de bananen fijn met een vork
  • Mix nu de rest van de ingrediënten erdoor behalve de chocochips
  • Voeg deze nu als laatste toe door ze er doorheen te scheppen
  • Schep de muffin vormpje voor ¾ vol met het beslag en zet ze 20-25 minuten in de oven
Cookie dough cake

Cookie dough cake

Wat is lekkerder dan het uitlikken van een beslagkom. Er is iets met het beslag of deeg van cake en koekjes wat we allemaal lekker vinden. Als je deze taart probeert heb je het beste van twee werelden. De smaak van koekjesdeeg maar de hoeveelheid eiwitten waar een eiwitshake niet tegenop kan.

Gemiddelde voedingswaarden
per persoon (1 stuk taart / 1/3 taart):
875 kJ/ 209 kcal
Vet 5 gram
Koolhydraten 14 gram
Eiwitten 27 gram

Ingrediënten voor 3 personen

  • 240 ml Griekse yogurt
  • 2 schepjes Whey perfection vanilla milkshake (gebruik de schep die is bijgeleverd)
  • 32 gram Kokosmeel
  • (Chocolade) hagelslag indien gewenst

Bereiding

  • Meng de yoghurt, de whey en het meel door elkaar
  • Voeg meer meel toe voor meer een ‘deeg-achtig’ beslag
  • Besprenkel eventueel met de hagelslag
Blauwebessen citroen muffin

Blauwebessen citroen muffin

Wat is er beter dan de geur van versgebakken muffins in huis? Dat je ze ’s ochtends ook nog eens mag eten! Door het gebruik van amandel meel blijft de hoeveelheid koolhydraten vrij laag. Zowel de blauwe bessen als de citroen maken het geheel fris en luchtig.

Gemiddelde voedingswaarden
per muffin (1 muffin):
728 kJ/ 174 kcal
Vet 10 gram
Koolhydraten 13 gram
Eiwitten 9 gram

Ingrediënten

  • 130 gram amandel meel
  • 130 gram kokospalm- of bloemsuiker
  • 8 gr bakpoeder
  • 4 schepjes Whey perfection vanilla milkshake (gebruik de schep die is bijgeleverd)
  • 2 eieren
  • 30 ml gesmolten kokosolie
  • 60ml citroensap
  • 60 ml magere of amandelmelk
  • 75 gram blauwe bessen
  • Rasp van de citroenschil

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 175 gram
  • Meng de alle ingrediënten maar schep de blauwe bessen er pas als laatste doorheen
  • Vul de muffin vormpjes voor ¾ met het beslag
  • Bak ze in de oven voor 25 min
Mango chiazaad parfait

Mango & chia zaad parfait

Dit ‘toetje’ kan je zowel als tussendoortje maar ook als ontbijt eten. Door de chia zaadjes heb je meteen je dosis gezonde vetten binnen. Het zorgt er ook voor dat je de komende uren flink vol zit en door de toevoeging van mango is ook je dosis vitamine C gegarandeerd.

Gemiddelde voedingswaarden
per parfait (1 stuk):
849 kJ/ 203 kcal
Vet 7 gram
Koolhydraten 17 gram
Eiwitten 18 gram

Ingrediënten

  • 2 schepjes Whey perfection vanilla milkshake (gebruik de schep die is bijgeleverd)
  • 60 ml magere of amandelmelk
  • 25 gram chia zaad
  • ½ mango

Bereiding

  • Meng het Whey poeder met de melk en voeg het chia zaad toe
  • Zet het mengsel minimaal 30 min in de koelkast
  • Snijd ondertussen de mango in stukjes en verdeel deze over het chia zaad mengsel
  • Doordat de chia zaadjes moeten ‘weken’ is dit ook prima ’s avonds te maken om in de ochtend te eten
Macadamia koekjes met witte chocolade

Macadamia koekjes met witte chocolade

Wat mij betreft het lekkerste koekje wat er bestaat. Hoe fantastisch is het dan dat er ook hier een ‘guilt free’ variant van bestaat! Deze koekjes zitten vol smaak en eiwitten, zijn makkelijk mee te nemen en zelfs heerlijk te serveren op een feestje.

Gemiddelde voedingswaarden
per koekje (1 stuk):
623 kJ/ 149 kcal
Vet 5 gram
Koolhydraten 20 gram
Eiwitten 6 gram

Ingrediënten

  • 130 gram bruine rijstmeel
  • 2 schepjes Whey perfection vanilla milkshake (gebruik de schep die is bijgeleverd)
  • 60 gram kokosbloesem suiker
  • 8 gram bakpoeder
  • 15 ml gesmolten kokos olie
  • 113 ml Griekse yoghurt
  • 1 ei
  • 40 gram chocolade chips
  • 15 gram gemalen macadamia noten

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 175 graden
  • Mix het meel, ei, whey, suiker, bakpoeder, kokosolie en yoghurt tot een glad beslag
  • Roer de chocolade en noten er op het laatst doorheen
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep hier het koekjes beslag op
  • Bak de koekjes 12-15 minuten

Laat ze afkoelen en eet smakelijk!

Een reactie op “Eiwitrijke ‘guilty pleasures’”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *