3 redenen om hennepzaadjes in je dieet op te nemen

Breng je gezondheid naar een nieuw niveau door meer hennepzaden aan je dieet toe te voegen.

Als je nog geen hennep in je keuken hebt, is het hoog tijd dat je dat nu aanschaft. Hennepzaden hebben een bijna nootachtige smaak die passen bij elke maaltijd en iedere snack dat je verorberd. En dan zitten ze ook nog eens vol met must-have voedingsstoffen die je gezondheid een super boost geven. Om high van te worden (uhh.. nee niet te letterlijk).

Lees hier wat de voordelen van hennepzaadjes zijn en wat ze jou bieden!

Fantastische vetten

De voordelen van hennepzaadjes zitten in het vet. Ja, echt waar. Zo’n 77 procent van de vetten in deze zaadjes zijn gemaakt van meervoudig onverzadigde vetten, met name alfa-linoleenzuur (een omega-3 vetzuur). Deze “gezonde” vetten spelen een belangrijke rol bij het ondersteunen van je hartgezondheid, je immuniteit en je cognitieve functies. Uit onderzoek blijkt dat ongeveer 100 calorieën aan onverzadigde vetten in een dagelijks dieet zorgt voor balans in de bloedglucose levels.

Proteïne poeder

De voordelen van hennepzaadjes zitten ook in de eiwitten. 2 eetlepels hennepzaad levert je 7 gram eiwit. Zoveel eiwitten zitten er ook in vlas- en chiazaden. Daarnaast worden hennepzaden beschouwd als complete eiwitten, omdat hierin alle negen essentiële aminozuren terug gevonden worden. Hoewel hennepzaden wel zeer weinig lysine en leucine verbindingen bevatten.

Naast dat hennepzaden je eiwitten leveren voor het opbouwen van nieuwe spiermassa, bevatten hennepzaden ook veel vezels, antioxidanten en mineralen om de gezondheid van het hart te ondersteunen.

Mineralen magie

Zaadjes vormen het begin van planten. Het is dus logisch dat de zaadjes een breed scala aan voedingsstoffen bevatten die nodig zijn om te groeien. Zo zit er bijvoorbeeld veel ijzer in. Dit is een essentieel mineraal dat helpt bij het zuurstoftransport.

2 eetlepels hennepzaad zorgen ervoor dat je bijna de helft van de minimale dagelijkse vereiste hoeveelheid voor magnesium binnen krijgt. Uit veel onderzoeken blijkt dat heel veel mensen niet voldoende magnesium binnen krijgen door hun diëten. Hennepzaden geven je een handige, dieet-gebaseerde manier om aan je dagelijkse magnesiumbehoefte te voldoen. De zaden zijn ook een goede bron van fosfor en zink.

Hennepzaden recepten

De makkelijkste manier om hennepzaden aan je dieet toe te voegen is door ze door je muesli, yoghurt en salades te gooien of door ze gewoonweg te mixen met je proteïne shakes. Als je wat meer ambitieus bent en graag in de keuken staat, volg dan onderstaande recepten.

Steak Sandwich met Hennep Pesto

Als je verder wilt gaan met pesto, pak dan de hennepzaden erbij. Met deze zaadjes kan je een heerlijke nootachtige spread maken voor op je boterhammen. De pesto kan je makkelijk in de koelkast bewaren voor gedurende vijf dagen.

Ingrediënten

  • Rucola, 3 handjes
  • Knoflook, gehakt met 2 kruidnagels
  • Hennep zaden, 1/4 handje
  • Citroensap, 1/2 Citroen
  • Parmezaanse kaas, geraspt 1/3 handje
  • Extra olijfolie, 1/4 kopje
  • Lentebiefstuk, 450 gram
  • Rode ui, dun gesneden 1 handje
  • Gehakt brood, geroosterd 8 plakjes
  • Geroosterde rode peper, 1 kopje gesneden

Bereidingswijze

  1. Verpulver de rucola, knoflook, hennepzaad en citroensap en combineer dit goed. Voeg er Parmezaanse kaas aan toe.
  2. Verhit één eetlepelolie in een koekenpan op middelmatige hitte.
  3. Bereid de seizoensbiefstuk met zout en peper. Plaats het vlees in de pan en bak beide kanten ongeveer 4 minuten op een middelmatige temperatuur of ga door tot jouw gewenste temperatuur is bereikt. Laat de steak 10 minuten rusten en snijd deze vervolgens in dunne plakjes. Leg rode ui in een kom met heel koud water en laat deze gedurende 15 minuten zacht worden.
  4. Verspreid een beetje van de hennep pesto op een stuk geroosterd brood. Voeg daarna de biefstuk, geroosterde rode peper en ui eraan toe. Doe de rest van de pesto op de andere kant van het brood. Leg de boterhamen op elkaar.

Voedingswaarde

  • 1 portie: 1/4 van het recept
  • 4 porties
  • Calorieën 590
  • Vet 37 gram
  • Koolhydraten 27 gram (5 gram vezel)
  • Proteïne 37 gram

Gestampte hennep met zalm

Met een combinatie van hennepzaden en zalm creëer je een schotel met een overload aan mega-gezonde omega-3-vetten en spieropbouwende eiwitten. Nog een ander voorbeeld van hoe je de ultra-veelzijdige hennepzaadjes in iedere maaltijd brengt voor een voedzame boost.

Ingrediënten

  • 2 stuks zalm filets
  • 3 el hennepzaden
  • Citroenschil, 2 theelepels
  • Verse tijm, 1 theelepel
  • Olijfolie

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Leg een bakplaat met ovenpapier klaar (zoals folie of papier). Plaats er de zalm op met de huid naar beneden. Smeer olijfolie over elk zalmfilet en kruid ze met zout en peper.
  2. Roer in een kleine kom hennepzaad, citroenschil en tijm samen. Bedek de bovenkant van elke filet met het hennepzaadmengsel. Druk er voorzichtig op om het mengsel in de zalm te laten trekken.
  3. Plaats de zalm in de oven gedurende ongeveer 12 minuten of zet de zalm er net zolang in, waarbij het centrum koel blijft.

Voedingswaarde

  • 1 portie: 1/2 van het recept
  • Recept levert 2 porties op
  • Calorieën 435
  • Vet 29 gram
  • Koolhydraten 2 gram (2 gram vezel)
  • Proteïne 39 gram

Griekse yoghurt met granola

Begin je dag met dit knapperige, romige gerecht, ook perfect voor na je training. Zelfgemaakte granola moet meestal lang gebakken worden, maar dit recept is zo klaar.

Ingrediënten

  • Kokosolie, 1 el
  • Stroop, 1 el
  • Gewalste haver, 1/2 handje
  • Hennep zaden, 1/4 handje
  • Ongezouten amandelen, 1/4 handje gesneden
  • Gedroogde kersen of veenbessen, 1/4 handje
  • Kaneel, 1 theelepel
  • Magere Griekse yoghurt, 3 kopjes

Bereidingswijze

  1. Verhit kokosnootolie in een koekenpan met middelmatige hitte tot het smelt. Roer het daarna met ahornsiroop.
  2. Voeg de geplette haver, hennepzaad, amandelen, gedroogde vruchten, kaneel en een beetje zout er aan toe. Roer regelmatig, kook het mengsel tot een middelmatige hitte, totdat de haver geroosterd is (ongeveer 5 minuten). Verspreid het mengsel op een snijplank om het af te laten koelen.
  3. Serveer het gerecht in een kom, met op de top de granola.

Voedingswaarde

  • 1 portie: 1/4 van het recept
  • Recept geeft 4 porties
  • Calorieën 266
  • Vet 11 gram
  • Koolhydraten 22 gram (3 gram vezel)
  • Proteïne 20 gram

En? Ben jij ook van plan de voordelen van hennepzaadjes te leren kennen?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *