Wil je dat jouw spieren groeien? Dan focus jij je hoogstwaarschijnlijk op proteïne. Je bent vast op zoek naar eiwitrijke voeding. Alleen weet jij dat eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren? Dat betekent dat als jij je richt op voeding met veel aminozuren, je automatisch eiwitrijke voeding consumeert.
Alleen wat zijn aminozuren en welke voeding bevat veel aminozuren? In dit artikel krijg je antwoord op deze vragen.
Wat zijn aminozuren?
Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Het zijn de stoffen in je lichaam die je cellen structuur geven, maar er ook voor zorgen dat voedingsstoffen worden vervoerd en opgeslagen. Aminozuren zijn daarmee onmisbaar, en van grote invloed op het functioneren van je lichaam. Essentiele aminozuren zijn leucine, isoleucine, histidine, methionine, fenylalanine, lysine, tryptofaan, threonine en valine.
Zo zijn aminozuren ook van grote invloed op je spiergroei en je spierherstel. Wil je spiergroei? Snellere spierherstel? Leer dan deze 10 voedingsmiddelen met veel aminozuren kennen.
1. Eieren
Iedere krachttrainer is bekend met de wonderbaarlijke krachten van het ei. Veel bodybuilders bakken dag in dag uit enorme omeletten om de spiergroei te stimuleren. Eieren bevatten zo’n 19 belangrijke aminozuren. 9 van deze aminozuren zijn heel erg essentieel. Het fijne aan eieren is dat je ze op allerlei manieren kunt bereiden. Hierdoor raak je met deze voeding met veel aminozuren nooit verveeld!
Tip: Maak een omelet en doe er groente door.
2. Kip
Eerst de eieren en dan de kippen. Kip is ook een essentieel voedingsmiddel met veel aminozuren. Zo beschikt kip over isoleucine, lysine en methionine. Dit zijn alle drie belangrijke aminozuren. De één bevordert spierherstel en de ander zorgt een beschermende functie. Niet vreemd ook dat kip de meest populaire voeding is binnen de wereld van bodybuilders.
Tip: Maak een salade met kip.
3. Biefstuk
Bijna iedereen houdt van biefstuk, en hoe fijn is het om te weten dat biefstuk ook nog eens gezond is voor je lichaam. Biefstuk bevat zelfs alle essentiële aminozuren. Nadeel is dat biefstuk veel calorieën bevat en erg vet is.
Tip: Maak biefstuk klaar samen met bijpassende groentes.
4. Tonijn
Wees zo gezond als een vis met vis. Tonijn is één van de meest aminozuurrijke voedingsmiddelen. Je kunt het zowel vers eten als uit blik. Het eiwit in tonijn is compleet, oftewel het bevat serieus alle aminozuren. 100 gram tonijn heeft zo’n 21 tot 29 gram proteïne.
Tip: Tonijn en broccoli is een smakelijke combinatie.
5. Zalm
Zalm is een andere vissoort die ontzettend gezond is voor jou en van grote invloed is op je sportprestaties. Naast de mineralen en de vitamines, beschikt zalm ook over essentiële aminozuren, zoals tryptofaan.
Tip: Rauwe zalm met roomkaas is heerlijk.
6. Sardientjes
Sardientjes hebben een krachtige smaak, en geven je kracht. Deze kleine visjes zitten namelijk bomvol eiwitten. En je hebt nu geleerd dat eiwitten opgebouwd zijn uit aminozuren. Dus sardientjes leveren je ook een hoop aminozuren.
Tip: Sardientjes uit blik zijn lekker makkelijk en kan je gerust door een maaltijd gooien.
7. Garnalen
En nog een zeedier die vol zit met eiwitten: garnalen. Garnalen is voeding met veel aminozuren en met weinig vet. Daarom worden garnalen veel gegeten door mensen die willen afvallen, maar willen voorkomen dat ze spierweefsel verliezen.
Tip: Garnalen zijn lekker als cocktail of door een pasta.
8. Jakobschelpen
Jakobschelpen zijn luxe specialiteiten. Deze voeding met veel aminozuren is erg gewild. Dit komt doordat het vlees rijk aan ijzer is. Voor bodybuilders is er nog een andere reden om deze lekkernij te bereiden: proteïne! Jakobschelpen zitten bomvol eiwitten, maar bevatten ook nog eens Omega 3 zuren en vitamine b12.
Tip: Heerlijk te bereiden met gember en sojasaus
9. Sojabonen
Sojabonen bestaan voor bijna de helft uit aminozuren. De bonen hebben aminozuren die niet lichaamseigen zijn. Dat betekent dat je lichaam deze aminozuren niet zelf aanmaakt. Daarom zijn sojabonen geschikte voedingsmiddelen met veel aminozuren.
Tip: Soja kun je op allerlei manieren eten; kwark, melk, bonen door salade of een hoofdgerecht.
10. Lam
Lam is een heerlijk stuk vlees met een eigen unieke smaak. Lam bevat veel selenium, zink en Omega 3 vetten. Bovendien zit dit vlees bomvol eiwitten.
Tip: Lam kan je grillen of bakken, en beide methoden zijn heerlijk.
